体を動かしたり内蔵が働く時にエネルギーを消費する生命活動そのもののこと、それを代謝といいます。新陳代謝ともいい、汗をかく、髪が生え替わる、肌が再生する、脂肪を燃やすなども代謝の作用です。代謝は寝ている間も行われているのです。呼吸や体温調節など生命を維持するために必要な代謝が基礎代謝です。消費エネルギーの70%を占めているのが基礎代謝ですが、男性は16歳、女性は14歳がピークだといわれています。遺伝的な傾向があるといわれる基礎代謝ですが、運動などによって筋肉量を増やし、代謝を高めることは可能です。代謝が高い人はそれだけ摂取したエネルギーを消費しやすく、したがって脂肪が燃焼しやすく太りにくい体質の持ち主になります。
